溫度傳感器在食品生產(chǎn)中的應用

食品飲料生產(chǎn)中和食品包裝行業(yè)中，傳感器的應用都將是大勢所趨，在食品包裝機械行業(yè)中，應用傳感器的場合比較多，除了基本的功能之外，當前傳感技術的應用又有了新突破。

溫度傳感器在食品生產(chǎn)中的應用

在有些食品加工中，工人在炒佐料的過程中，需要根據(jù)不同的時間段和溫度混合不同的原材料，然后進行翻炒，并且在炒制的過程中要嚴格控制炒鍋的溫度，防止佐料被炒壞。所以準確測量車間炒鍋的溫度并在必要時進行報警就直接影響著佐料質(zhì)量的好壞。這就需要溫度傳感器來進行溫度檢測了。

以前企業(yè)佐料車間炒鍋的溫度和時間控制全憑人工經(jīng)驗控制。人工溫度測量和時間的把握準確性不高，炒出來的佐料質(zhì)量參差不齊，沒有一個統(tǒng)一標準，影響產(chǎn)品質(zhì)量。針對以上問題，可以選用溫度傳感器和儀表組成的回路，以達到提高準確測量溫度和報警的目的。食品工業(yè)應用*廣泛的溫度傳感器材料是鉑和銅：鉑電阻精度高，適用于中性和氧化性介質(zhì)，穩(wěn)定性好，具有一定的非線性，溫度越高，電阻變化率越??；銅電阻在測溫范圍內(nèi)，電阻值和溫度呈線性關系，溫度線數(shù)大，適用于無腐蝕介質(zhì)，超過 150 度易被氧化。

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